ผลไม้ฟรีซดราย
ทุเรียน มะม่วง สัปปะรด ขนุน
การทำแห้งแบบเยือกแข็ง หรือ ฟรีซดราย (Freeze Drying) คือการทำให้อาหารแช่แข็งกลายเป็นอาหารแห้งโดยอาศัยการระเหิดของน้ำแข็งในสภาวะสุญญากาศ ซึ่งเป็นการขจัดความชื้นทั้งหมดออกไป เป็นที่นิยมมากสำหรับผลไม้ เช่น ทุเรียน มะม่วง ขนุน กล้วย เป็นต้น เนื่องจากอาหารหรือผลไม้ที่ผ่านกระบวนการฟรีซดราย จะคงสภาพกลิ่น รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการไว้ใกล้เคียงของสด และมีความกรอบ ผลไม้ฟรีซดรายจึงนิยมรับประทานกันเป็นขนม
ี
ี
Freeze drying is the process of turning frozen food into dry food by using the sublimation of ice in a vacuum (removes all the moisture). There is very popular for fruits such as durian, mango, jackfruit, bananas, etc. If food or fruit that has gone through the freeze-dried process, It will retain its aroma, taste and nutritional value similar to fresh food and the crispy Freeze-dried fruits are therefore popularly eaten as snacks.
Freeze drying is the process of turning frozen food into dry food by using the sublimation of ice in a vacuum (removes all the moisture). There is very popular for fruits such as durian, mango, jackfruit, bananas, etc. If food or fruit that has gone through the freeze-dried process, It will retain its aroma, taste and nutritional value similar to fresh food and the crispy Freeze-dried fruits are therefore popularly eaten as snacks.
Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Cras justo odio, dapibus ac . Donec sed odio dui. Donec sed odio dui.
Reply Comment
Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Cras justo odio, dapibus ac . Donec sed odio dui. Donec sed odio dui.
Reply Comment