ผลไม้แช่แข็ง
ทุเรียน มะม่วง สับปะรด ขนุน ลำไย ลิ้นจี่ มะพร้าว
ผลไม้แช่แข็งประกอบด้วยผลไม้หลากหลายชนิดที่เก็บรักษาไว้ในกระบวนการแช่แข็ง ต้องเป็นผลไม้ที่สะอาด สด สุก สิ่งเหล่านี้ใช้ในการผลิตอาหารหลายประเภท ผู้ใช้ในอุตสาหกรรม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอุตสาหกรรมการอบ นม และไอศกรีม
กระบวนการแช่แข็งซึ่งเริ่มจากผิวไปจนถึงตรงกลางของผลไม้จะต้องเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยวิธีนี้อุณหภูมิตรงกลางผลไม้จะต้องอยู่ที่ –18°C เมื่อถึงค่าดังกล่าว กระบวนการแช่แข็งก็จะเสร็จสิ้น
ควรรับประทานผลไม้แช่แข็งภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากละลายที่อุณหภูมิห้อง และจะสามารถรับประทานได้ประมาณ 6-9 เดือน หากเก็บแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง โดยอายุการเก็บของผลไม้แช่แข็งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
กระบวนการแช่แข็งซึ่งเริ่มจากผิวไปจนถึงตรงกลางของผลไม้จะต้องเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยวิธีนี้อุณหภูมิตรงกลางผลไม้จะต้องอยู่ที่ –18°C เมื่อถึงค่าดังกล่าว กระบวนการแช่แข็งก็จะเสร็จสิ้น
ควรรับประทานผลไม้แช่แข็งภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากละลายที่อุณหภูมิห้อง และจะสามารถรับประทานได้ประมาณ 6-9 เดือน หากเก็บแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง โดยอายุการเก็บของผลไม้แช่แข็งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
Frozen fruits include a wide range of fruits preserved in freezing processes. The fruits that are used must be clean, sound, very fresh, and ripe. These are used in many different types of food production. Mainly the baking, dairy, and ice cream industries
The freezing process will go from the surface, all the way to the center of the fruit, takes place speedily. In that way, the temperature at the center of the fruit must be at –18°C, when it reaches that number, the freezing process is complete.
Frozen fruits should be eaten within 2 hours of thawing at room temperature and good for about 6-9 months if kept constantly frozen. The shelf life of frozen fruit depends on a variety of factors.
Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Cras justo odio, dapibus ac . Donec sed odio dui. Donec sed odio dui.
Reply Comment
Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Nulla vitae elit libero, a pharetra augue. Cras justo odio, dapibus ac . Donec sed odio dui. Donec sed odio dui.
Reply Comment